La artesanía es nuestra esencia, el sabor es nuestro legado
Endulzando la vida desde 1938
Somos una confitería tradicional que solo trabaja con proveedores locales e ingredientes de gran calidad. Nuestra pasión por la pastelería se transmite de generación en generación.
Sobre nosotros
Llevamos desde 1938 años endulzando la vida de nuestros clientes con productos artesanales y tradicionales elaborados en nuestro obrador.
Fundada por Ramón Álvarez Fernández en un pequeño local cerca de la Calle Libertad en el centro de Gijón, la confitería ha pasado de generación en generación hasta llegar a las manos de Raquel Álvarez, quien continúa manteniendo la esencia de lo artesanal y tradicional en todos los productos.
Somos apasionados de nuestra tierra y de sus productos, por eso utilizamos ingredientes de proximidad y de la más alta calidad en todas nuestras recetas.
Especialidades
Estamos comprometidos con la calidad y la tradición en cada uno de nuestros productos. Para ello, solo trabajamos con proveedores locales, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes ingredientes frescos y de calidad.
Entre nuestras especialidades, destacan nuestros deliciosos hojaldres, como el clásico Milhojas, los lazos o las palmeras, que son el deleite de todos aquellos que los prueban.
Además, no podemos olvidar nuestro famoso Postre Gijonés, una deliciosa crema de turrón de almendra que es una de nuestras especialidades más demandadas. También destacan nuestros pasteles de almendra, que son perfectos para cualquier ocasión especial.
Y para aquellos que prefieren los sabores más cremosos también tenemos varias opciones.
Artesanos con tradición
Nuestra pasión por la repostería y la tradición se refleja en cada uno de nuestros dulces, pasteles y bombones, elaborados de forma artesanal con esmero y dedicación.
Somos eco
Somos conscientes de la importancia de cuidar el medio ambiente.
En nuestro obrador, hemos implementado una serie de rutinas que nos permiten minimizar nuestra huella ecológica.
Utilizamos iluminación LED, lo que nos permite ahorrar energía y reducir el consumo eléctrico. Además, controlamos la temperatura de nuestros hornos y equipos de refrigeración para que trabajen de manera más eficiente.
En cuanto al tratamiento de residuos, nos aseguramos de reciclar todo el aceite que utilizamos en nuestros procesos y reciclamos los residuos generados durante nuestra producción.
También hacemos un uso responsable de los productos de limpieza y nos aseguramos de utilizar opciones amigables con el medio ambiente.